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Tudo sobre o Negócio de Cervejas Artesanais – Proposta de Micro Cervejaria !

05 jul

A Cultura, a historia da cerveja posto em sua mãos de maneira clara é objetiva te dando ferramentas e maquinas , equipamentos propriamente ditos para montagem da sua própria fabrica de cerveja. O auxiliando até mesmo na comercialização de seu produto, atuando fortemente no projeto de marqueting da marca.

Essa maneira de entregar o negócio com chave em mãos funcionando, é nossa expertise a mais de 12 anos. Assim nos vemos respeitados e admirados em mais de 20 países onde atuamos constantemente. Nos há possibilitado fornecer este serviço a fundações e universidades. Portanto convidamos você a conhecer melhor essa proposta assim como as outras opções de fabricas de distintos produtos e apresentações como: Açúcar mascavo, polpa de frutas, desidratados, defumados, doce de leite assim como projetos especiais como Cacau.

Enfim atendendo a curiosidade geral é aproveitando para iniciar com as informações sobre seu projeto, segue abaixo proposta de venda de fabrica e programa completo de consultoria e assessoria.

Vale mencionar que a Unidade que aqui recomendamos, tem uma capacidade de 400 Lts/mês pequena comparada aos principais ou até mesmo secundarias no mercado. Esta proposta vai mais de encontro

Proposta Nº 041-CA/05-12

MAQUINAS E EQUIPAMENTOS DE FABRICAÇÃO E RECURSOS NECESÁRIOS DE MONTAGEM.

Moinho de Malte 120 Kg/h
Moinho de aço carbono nº 1045 zincado.
Motor de 1 Cv com capacidade para 120 Kg/h.
Moegas de aço inox com capacidade de 10 kg, imantada para evitar entrada de objetos metálicos.

Plataforma.
Composta por escada de acesso e plataforma de trabalho em aço-inox AISI 304.
Piso antiderrapante e de fácil remoção.

Painel de Comando.
Controle micro-processado com leitura digital do processo da brassagem.
Controle digital da temperatura dos Tanque Água Quente e Misturador de água cervejeira.
Controle da temperatura do resfriamento do mosto.
Controles (Botões) de duplo sinal que aciona os motores:
Redutor da brassasem.
Bomba da brassagem.
Redutor da clarificação.
Bomba da clarificação
Bomba de resfriamento do mosto.
Chave geral que desabilita todas as funções do painel.

Software
Permite a programação e controle de até 20 receitas de sua preferência acoplando-se ao Notebook ou PC. Controla também a sacarificação com “rampas” pré-ajustadas, garantindo que a brassagem seja rigorosamente repetitiva nos processos subseqüentes. Acompanha também o Cabo USB com 30 metros, para a ligação entre o micro-processador e o PC ou Notebook.

Tanque de Água Quente 60 lts.
Tanque de 60 litros útil construído em aço inox AISI 304.
Acabamento interno sanitário.
Janela de acesso para inspeção de fácil manuseio.
Bomba centrifuga de inox com motor de 1 Cv trifásico com capacidade de 7.000 litros/hora.
Tubulação de 1 em inox.
Aquecimento através de resistência elétrica.
Indicador digital de temperatura da água.
Acabamento ‘escovado’.

Tanque de Brassagem/Cozimento/Whirlpool 100 lts.
Tanque em parede dupla 100 litros útil, construído em aço inox AISI 304, apoiado em pés reguláveis.
Acabamento interno sanitário.
Janela bi-partida para inspeção de fácil manuseio equipado de sistema mexedor do mosto com moto-redutor.
Bomba centrifuga sanitária e tubulações de 1, que evita velocidade e turbilhonamento do mosto e conseqüente oxidação.

Tanque de Filtragem 100 lts.
Tanque de 100 litros útil, construído em aço inox AISI 304, apoiado em pés reguláveis.
Acabamento interno sanitário.
Disco filtrante.

Unidade de Resfriamento 100 l/h.
Unidade de placas em aço-inóx AISI 316, montado em estrutura de aço-inox 304.
Indicador digital de temperatura.
Capacidade para resfriamento de 100 Litros de mosto/hora.
Registro de agulha para ajuste fino da vazão.

Aerador de Mosto

Aerador do mosto em material sinterizado de bronze.
Alojamento em aço inox com conexão SMS.
Bico adaptador para a entrada do CO² ou Oxigênio.
Válvula reguladora de fluxo de oxigênio ou ar.
Visor de linha 1”.
Totalmente desmontável para limpeza e higienização.
Válvula de retenção de liquido, não permitindo o retorno de liquido na linha de aeração/carbonatação.

01 Tanque de Fermentação/Maturação 200 lts.
Tanque cilíndrico cônico de 200 lts, com pés reguláveis e acabamento interno sanitário.
Fundo com formato cônico desenvolvido para não reter a levedura em sua parede.
Válvula de controle de pressão interna (gases da fermentação) com sistema anti-vácuo (SPUNDAPPARAT).
Cintas de refrigeração no corpo e cone, independentes, para circulação da água gelada.
Porta de inspeção lateral de fechamento por contrapressão.
Pressão de trabalho 2.0 kg/cm².

Conjunto de Refrigeração do Mosto/Tanque.
Sistema de refrigeração com compressor hermético Danfoss.
02 Tanques de inox isolado com borracha térmica de 25 mm de espessura.
Serpentina evaporadora com tubos de cobre de ¾”.
Válvulas termostáticas do compressor “Danfoss”.
Bomba centrifuga para circulação de água gelada (resfriamento do mosto).
Chave magnética de proteção.
Controlador e indicador digital de temperatura “Full Gauge”.

Sobre Canais de Distribuição, Embalagens e ou Engarrafamento:
O sistema de embalagem ou engarrafamento para distribuição e comercialização do produto final, será determinado por uma analise in lócus. Com motivo da “visita técnica” ao mercado em questão, o qual determinará via formatação do plano de negócio, o sistema mais viável de distribuição e comercialização, e posicionamento do produto junto ao mercado, ancorada na estratégia de marketing definida, tendo em conta: Posicionamento da marca, da imagem do produto, modelo de negócio etc.
Isso nos determinará o sistema de distribuição mais apropriado, com seus respectivos equipamentos , ou seja:
* Equipamento de engarrafamento
*Sistema de Tanque
*Sistema de Barril
* Chopeiras
* Tanques
OBS: Os custos de cada equipamento serão dimensionados conforme os itens mencionados acima de acordo com as modalidades selecionadas.

• Forma de Pagamento:
15% Remessa para sinal e fechamento da Compra e reserva do Contrato;
30% no pedido e encomenda da fábrica e fecha para embarque;
30% com o aviso de embarque ao destino;
25% de Saldo no despacho dafabrica.

• Sobre Visita Tecnica:
Se trata de uma visita técnica de 05 a 07 dias, visitando o mercado local de fornecedores, e compradores, locais do ponto de venda, análise dos custos locais e das matérias primas, assim como a formação dos custo de produção e sua rentabilidade. Nessa visita se assina o contrato para o despacho da fábrica e o cronograma de instalação para sua posta em marcha, com a programação de pagamentos e os despachos respectivos para a exploração e importação.

• O Valor da Unidade, entende-se Posto em São Paulo, livre de impostos.
Outros Países ou estado, deve ser acrescentado taxa adicionais, imposto locais ou de importação, bem como gastos adicionais de frete/seguros que não estão incluídos nessa proposta.

Resume de Itens e componentes que acompanham esta Oferta e Proposta:
A entrega da unidade para seu despacho é de 90/120 dias da aceitação e pagamento inicial. Dentro deste prazo e a partir do primeiro dia de aceitação da compra, se da inicio ao programa de apoio e acompanhamento, com os itens de suporte e enumerados a seguir:

a) A Oferta Inclui; Unidade Completa de Fabricação com todo acompanhamento.
b) Manuais Técnicos de Fabricação passo a passo e consultas presencial com mestre cervejeiro.
c) Cartilha de Montagem e Instalação Industrial para uma área mínima de 20/24 mts2.
d) Fluxos-grama de Processos e Funções Manualizadas para o manejo operacional.
e) Programa Técnico de Preparação Empreendedora iniciado imediatamente on-line
f) Vídeo/ fotos seqüenciais da Técnica de Fabricação e de Processo passo a passo.
g) PAE- Programa de Acompanhamento Empresarial (03-04 meses)de Consultoria.
h) Montagem, Acompanhamento on-line via Chat de Plano de Negocio ( totalmente Aplicativo)
i) Manual e Cartilha para Posta em marcha do Empreendimento

Programa PAE de acompanhamento: estabelece duas reuniões on-line por semana,no 1º mês, e 01 reunião semanal no 2º mês, até o efetivo funcionamento do empreendimento.
* De ser necessária a ida até o local do comprador, os gastos serão compartilhados e acordados entre as partes.
**Leia em um de nossos sites Web, artigos sobre o PAE/ Programa de Acompanhamento Empresarial. Programa de Consultoria de Apoio.

Atte.

Gustavo Resende
Gerente Comercial
(55)(11)2805-1262
(55)(11)5087-8810
(55)(13)3029-0607
Msn:salonemprendedor.br@hotmail.com
Skype: salon.emprendedor.br
http://www.salonemprendedor.com.br

 
1 comentário

Publicado por em julho 5, 2012 em Uncategorized

 

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Uma resposta para “Tudo sobre o Negócio de Cervejas Artesanais – Proposta de Micro Cervejaria !

  1. jose maria

    agosto 27, 2012 at 2:50 pm

    quanto custa uma nini fabrica de cerveja , no total
    obrigado

     

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